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Les Rouges 

Bouteille de rouge du domaine les sibu

Sablet

Cépages

Grenache 50% - Syrah 30% - Mourvèdre 10% - Carignan 10% 

Elevage

6 mois en cuve béton

Dégustation

Un nez intense et extravagant qui balance sur les fruits noirs et laisse se profiler une grande gourmandise. La bouche est ample et ronde. Des tanins fins et subtils qui confèrent à ce vin une buvabilité exceptionnelle. 

Vacqueyras rouge du domaine les sibu

VACQUEYRAS 

Cépages

Grenache 60% - Syrah 40%

Elevage

12 mois en cuve béton 

Dégustation

Des notes de garrigues avec une touche poivrée se distingue dans cette aromatique longue et persistante. Structuré et équilibré, sa fraîcheur donne envie d'y revenir aussitôt. 

Sibu Gigondas rouge

GIGONDAS 

Cépages

Grenache 70% - Mourvèdre 30%

Elevage

12 mois en cuve béton 85%, 12 mois en demi-mui 400L 15% 

Dégustation

Un bouquet qui s'étend du fruit bien mûr jusqu'à l'olive noire en passant par des notes épicées et réglissées.
Une bouche ample et charpentée par des tannins bien mûrs. 

Le Blanc 

Sibu blanc Sablet

Sablet

Cépages

Clairette 60% - Grenache blanc 40%

Elevage

6 mois en cuve inox sur lies fines et dans des demi mui de 500L 

Dégustation

Des arômes de fleurs blanches qui laisse apparaître des fruits charnus et des agrumes. Une belle complexité aromatique soutenue par une délicate fraîcheur mentholée. 

Le Rosé 

Sablet Rosé 2020 fond blanc

Sablet

Cépages

Grenache noir 90% - Syrah 10%

Elevage

6 mois en cuve inox et vieilles barriques sur lies fines

Dégustation

Une attaque franche, une explosion de fruit et une grande complexité. C'est ce qui caractérise ce rosé.  

LOGO SIBU
Domaine les Sibu

638 Chem. de Carpentras, 84110 Sablet

+33 6 23 66 88 44

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Agriculture biologique depuis 2020

Famille ALAZARD  

Vignerons à Sablet, Gigondas & Vacqueyras 

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